A Assembleia Legislativa adiou a rebertura do seu novo restaurante. Inicialemte, o espaço seria reaberto nesta segunda-feira (10), mas a reabertura foi adiada para amanhã (11). A Assembleia alegou que há documentos pendentes.
O novo restaurante fica no segundo andar da Torre Administrativa da Casa. O Lys Buffet será o responsável pela gerência do local, que tem capacidade para atender cerca de 200 pessoas sentadas.
O restaurante irá servir café da manhã, lanches e almoço a parlamentares, servidores, funcionários de empresas terceirizadas que trabalham na Ales e ainda ao público externo. A previsão é de oferecer cerca de mil pratos e quinhentas marmitas por dia. O restaurante tem vista panorâmica da Baía de Vitória e Terceira Ponte.
Um grande diferencial do novo restaurante será o valor do self service, apenas R$ 14,57. Ele inclui quatro tipos de carnes e quinze de saladas. Os clientes que optarem por pagar R$ 55,30 terão acesso a outros pratos especiais, como comida japonesa, grelhados e churrasco. O local também vai funcionar como lanchonete, servindo, dentre outros itens, café colonial e sobremesas. O espaço irá funcionar de segunda a sexta-feira, das 7 às 19 horas, porém, o almoço será servido apenas das 11 às 15 horas.
A nutricionista do Lys Buffet, Rebeca Birro, destacou a preocupação em elaborar um cardápio balanceado para atender todos os tipos de públicos. “Nós fizemos uma seleção de comidas saudáveis e coloridas. Os alimentos terão uma etiqueta com a informação nutricional, como a quantidade de calorias. Além disso, vamos deixar no balcão um livro de sugestão para que as pessoas possam fazer pedidos de novos pratos”, afirmou.
Rebeca ressaltou que a questão com o aspecto sanitário e higiênico do restaurante foi uma constante. “Demos um treinamento para nossos funcionários ensinando a melhor forma de higienizar os talheres e de como manter os alimentos na temperatura ideal”, explicou.
O restaurante da Ales estava fechado desde 2011, após uma auditoria em contratos realizada pela Mesa Diretora da Casa.
O pregão eletrônico para a escolha da empresa responsável pela concessão do restaurante da Ales foi realizado em outubro de 2013 e teve como vencedor a empresa R dos Santos Prestação de Serviços ME (Educativ Empreendimento), de Minas Gerais (MG).
Segundo o edital, a empresa deverá pagar uma taxa mensal que gira em torno de R$ 2,4 mil para cobrir as despesas com água e energia elétrica. O restaurante conta com móveis, equipamentos de cozinha e acessórios, inclusive pratos e talheres, que poderão ser aproveitados pela concessionária.
Serviço:
Reabertura: terça-feira (11)
Funcionamento: segunda a sexta-feira, das 7 às 19 horas
Almoço: 11 às 15 horas
Valor do self service: R$ 14,57
Buffet completo: R$ 55,30
Marmitex Express (500g): R$ 4,83
Capacidade: 200 pessoas sentadas
Entrada: servidores e público em geral
