O convidado do programa Raiz Capixaba é Wallace Mendes Barbosa, mais conhecido como Chuveiro, criador do Inata Sustenatural. Ele é um grande conhecer do manguezal, sobretudo na região de Goiabeiras, e também um promotor do ecoturismo em Vitória e no Espírito Santo, por meio de passeios de caiaque e de barco.
Na conversa, Wallace fala da importância do ecossistema de manguezal para o equilíbrio ambiental e das ameaças que o mesmo sofre no Estado por conta da poluição, veículos em alta velocidade e outras questões. Também comenta sobre os passeios que promove, os percursos pelo e boas histórias que aconteceram nessas atividades.
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